L’immense et magnifique salle des ventes aux lambris dorés qui avait remplacé la salle des pas perdus de l’ex-gare des Brotteaux va être louée par Aguttes à la société parisienne Paris Society de Laurent de Gourcuff.
Cet entrepreneur parisien de 45 ans est à la tête d’un petit empire de la restauration comprenant notamment quelques tables réputées à Paris dont l’Apicius, le rooftop Perruche, situé sur le toit du Printemps Haussmann, ou encore le rooftop R2, à Marseille, ainsi qu’une vingtaine d’autres lieux de restauration.
Au menu de cette nouvelle acquisition lyonnaise, une salle de 500 couverts et un nom évocateur : Coco Lyon. Cuisine de charme et de caractère au sein d’un patrimoine historique, tel est l’objectif de Laurent de Gourcuff.