En lieu et place de l'ancienne salle des ventes, un restaurant de 500 couverts va ouvrir dans ce lieu historique en mai 2023.
L’immense et magnifique salle des ventes aux lambris dorés qui avait remplacé la salle des pas perdus de l’ex-gare des Brotteaux va être louée par Aguttes à la société parisienne Paris Society de Laurent de Gourcuff.
Cet entrepreneur parisien de 45 ans est à la tête d’un petit empire de la restauration comprenant notamment quelques tables réputées à Paris dont l’Apicius, le rooftop Perruche, situé sur le toit du Printemps Haussmann, ou encore le rooftop R2, à Marseille, ainsi qu’une vingtaine d’autres lieux de restauration.
Au menu de cette nouvelle acquisition lyonnaise, une salle de 500 couverts et un nom évocateur : Coco Lyon. Cuisine de charme et de caractère au sein d’un patrimoine historique, tel est l’objectif de Laurent de Gourcuff.
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