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Restaurant Paul Bocuse**, Collonges-au-Mont-d'Or
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Date de dernière mise à jour : 07/02/2026
Situé sur les bords de Saône, le restaurant Paul Bocuse est un symbole du patrimoine culinaire français qui rayonne dans le monde entier.
Paul Bocuse a laissé une empreinte en héritage qui donne à cette maison de tradition unique une pleine légitimité pour assumer ce qu’elle est : un lieu de célébration d’une cuisine de cœur vivante et intemporelle.
Les chefs Meilleurs Ouvriers de France Gilles Reinhardt et Olivier Couvin accompagnés du chef pâtissier Benoît Charvet, champion du monde de desserts glacés, incarnent cette tradition en mouvement.
Le but n’est pas ici de réinventer une cuisine patrimoniale mais de l’ancrer dans son époque. Entre grands classiques et nouveaux plats dans le respect de la tradition, les chefs font ainsi évoluer la carte en fonction de la saisonnalité.
À travers une cuisine généreuse et gourmande qui rend hommage à la diversité de nos terroirs, l’art de recevoir et les découpes en salle, la Maison Bocuse propose de vivre une véritable expérience en participant à un spectacle vivant.
À noter également la très belle carte de vins du chef sommelier Maxime Valery. Il propose une large sélection de vins, ouverte sur le monde entier et servis de façon originale pour certains : à la pipette ou à la dame-jeanne (une bonbonne de 60 litres).
Les chefs Meilleurs Ouvriers de France Gilles Reinhardt et Olivier Couvin accompagnés du chef pâtissier Benoît Charvet, champion du monde de desserts glacés, incarnent cette tradition en mouvement.
Le but n’est pas ici de réinventer une cuisine patrimoniale mais de l’ancrer dans son époque. Entre grands classiques et nouveaux plats dans le respect de la tradition, les chefs font ainsi évoluer la carte en fonction de la saisonnalité.
À travers une cuisine généreuse et gourmande qui rend hommage à la diversité de nos terroirs, l’art de recevoir et les découpes en salle, la Maison Bocuse propose de vivre une véritable expérience en participant à un spectacle vivant.
À noter également la très belle carte de vins du chef sommelier Maxime Valery. Il propose une large sélection de vins, ouverte sur le monde entier et servis de façon originale pour certains : à la pipette ou à la dame-jeanne (une bonbonne de 60 litres).
Infos pratiques
Adresse
40 quai de la Plage - 69660 Collonges-au-Mont-d'Or
Équipements
- Parking
- Climatisation
Services
- Animaux acceptés
- Accès Internet Wifi
- Voiturier
Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Espaces pour les évenements
Restaurants
Restaurant Paul Bocuse**, Collonges-au-Mont-d'Or
40 quai de la Plage - 69660 Collonges-au-Mont-d'Or
