Ernest

Le Food Truck Ernest est une entité du groupe CBH, qui, avec une centaine de collaborateurs, plusieurs établissements emblématiques du paysage lyonnais, est devenu un acteur incontournable de la restauration à Lyon.

Fier de ses origines lyonnaises, il propose une offre de produits gourmands avec ses incontournables burgers mais également une proposition de frites et sucreries adaptables selon vos envies et besoins.

L'équipe utilise des ingrédients frais et locaux pour préparer chaque plat avec soin.
Chaque jour, Ernest renforce son engagement envers la réduction de son empreinte environnementale, la promotion des circuits courts et la valorisation de nos déchets. Il accorde une importance particulière au bien-être de ses employés et s’engage activement à accompagner ses futurs collaborateurs. Ernest est fier de compter sur de nombreux partenaires de choix qui soutiennent son engagement et contribuent ainsi au maintien de cette ligne directrice plus responsable. Parmi eux : Alain Millat, basé à Valence, les bières Ninkasi, AGRIZ à Saint-Priest, Relais d'Or, O Tao Bom et Valrhona. De plus, toutes les viandes, qu'il s'agisse de bœuf, de porc ou d'agneau, sont d'origine française à 100%, avec notamment des viandes bovines issues des races Limousine et Charolaise.

La capacité de production est de 500 burgers en 4h grâce à une équipe expérimentée, qui est prête à s'adapter à tous types d'événements. De plus, Ernest propose en complément et en fonction de vos besoins, une possibilité d’extension de son espace de restauration avec une tente de 4,5m x 3m et son comptoir pour assurer un service réussi et confortable pour tous.
Que ce soit pour une fête privée, un événement d'entreprise ou un festival local, le Food Truck Ernest est là pour vous offrir une expérience culinaire personnalisée.
Ernest saura satisfaire vos invités et rendre votre événement mémorable.