Chai Saint Olive
34 rue Malesherbes - 69006 Lyon 6ème
Chai Saint Olive est le premier chai de vinification de Lyon. Créateur de vins urbains, c'est un lieu de production mais aussi un lieu événementiel unique dédié aux dégustations, visites, ateliers œnologiques, formations, évènements d’entreprises/privés.
Date de dernière mise à jour : 11/07/2025
Du 01/01 au 31/12 du lundi au samedi.
sauf les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, 1er mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre et 25 décembre.
Fermé du 1er août au 15 août.
Chai Saint Olive
34 rue Malesherbes - 69006 Lyon 6ème
Chai Saint Olive, vous invite à découvrir toutes les étapes de vinification de ses produits : de la réception des jus de raisins fraîchement pressés (aussi appelés les moûts) jusqu’à la mise en bouteille, en passant par l’élevage en barriques ou en cuves. Ces activités sont d’ailleurs privatisables sur demande.
Tous les vins sont produits à partir de cépages locaux (Chardonnay, Viognier, Gamay et Syrah) soigneusement sélectionnés auprès de 7 domaines situés à moins de 70 kilomètres du Chai.
Plus qu’une aventure familiale et entrepreneuriale, Chai Saint Olive est une aventure humaine ponctuée de rencontres fortuites et de longue date dont celles des vignerons et vigneronnes partenaires du Chai.
Enfants du terroir, amoureux de leurs vignes et passionnés par leur métier, ces vignerons et vigneronnes de la vallée du Rhône exercent une viticulture responsable et respectueuse de la nature et des hommes.
Lors de la visite de 1h30, laissez vous porter par un moment d’évasion vinicole et découvrez les techniques de la vinification en ville et les astuces de dégustation d'un vin.
Avec l’Atelier de 2h00, plongez au cœur de l’art de l’assemblage. Entre découvertes et dégustations, vous apprendrez les secrets d’un vin personnalisé et repartirez avec votre propre bouteille, fruit de vos talents d’assemblage.
Diaporama
Informations utiles
Ouvertures
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Du 01/01 au 31/12 du lundi au samedi.
sauf les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, 1er mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre et 25 décembre.
Fermé du 1er août au 15 août.
Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Complément accueil
- Le Chai Saint Olive est privatisable pour des groupes entreprises et particuliers.
- Note des voyageurs TripAdvisor
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Sur la base de 2 avis voyageurs
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