La résidence d’un nouvel art de vivre

Bijou architectural de la ville, le Grand Hôtel-Dieu (52 000 m² de surface totale de plancher) a ré-ouvert au public le vendredi 27 avril 2018 après 4 ans de travaux d’une spectaculaire ampleur.

Date de dernière mise à jour : 08/07/2020

Point d’orgue de cette rénovation d’exception, la Cité Internationale de la Gastronomie propose depuis l'automne 2019, aux visiteurs, un espace de 3 900 m² organisé comme un parcours du goût à la fois pédagogique et interactif : expositions, démonstrations, ateliers de dégustation…
Une fois encore, Lyon, réinvente son patrimoine en lui insufflant une nouvelle vie sans se départir de son histoire.

Installée dans la partie la plus ancienne de l'édifice, datant du 16e au 18e siècle, la Cité Internationale de la gastronomie occupe 4 étages. L'excellence de la cuisine française et internationale, l'alimentation et la santé, la transmission des savoirs, la découverte, l'apprentissage "bien manger" par le goût, les saveurs, la qualité des produits, l'équilibre... sont quelques thèmes forts de ce parcours du goût. 

Des expositions permanentes ou temporaires, des résidences de chefs internationaux, des ateliers culinaires interactifs, des dégustations et diverses activités ludiques ou pédagogiques sont proposés aux divers publics.

Les espaces de la Cité de la Gastronomie sont privatisables pour des programmes incentive autour du thème de la gastronomie, ou pour des réceptions.

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